Dessertvine

Grand Montet vinene er luksus vine til fornuftige priser og fåes i typerne rød og hvid.

Grand Montet Blanc er en sød og meget karakteristisk hvidvin, der ikke vil skuffe dig. Vinen er velegnet til velkomst, dessert, og er samtidig helt fantastisk til alle Foie Gras typer.

Kig under de specifikke vine for anmeldelser og tildelte priser.

Pineau des Charentes må kun produceres i Charentes-Maritime, et areal som ligger i Sydvestfrankrig med byen Cognac i centrum. Området grænser mod syd op til Bordeaux.

Om Pineau des Charentes fortæller legenden, at det blev opdaget ved en fejltagelse i det 16. århundrede. En vinbonde i Cognac kom uforvarende til at hælde ugæret druesaft på et fad, som stadig indeholdt noget cognac. Vinbondens skuffelse var stor, da han opdagede, at fadets indhold ikke ville gære, så han stillede fadet i et mørkt hjørne og prøvede at glemme alt om sit uheld. Da han nogle måneder senere smagte på indholdet, blev han glædeligt overrasket. Dermed blev Pineau des Charentes skabt...

Pineau des Charentes laves ved tilsætning af 3/4 frisk druesaft til 1/4 Cognac. Hemmeligheden bag en god Pineau er kvaliteten af mosten, som helst skal have et højt sukkerindhold og kvaliteten af den anvendte Cognac, som bør være mere end 1 år gammel. Derefter modner man vinen i mindst et år på egetræsfad stadig med bundfald for at bringe alkoholprocenten ned på mellem 16 og 22%.

På det smukke Logis de la Montagne i landsbyen Challignac nær Barbezieux har familien Bonnin i nu 4 generationer fremstillet kvalitets-cognac fra 40 ha. vinmarker i "Fins Bois" distriktet, som er et af de bedre områder i distriktet Cognac.

Som hos de fleste Cognac-producenter producerer den aktuelle ejer Michel Bonnin også en smule Pineau des Charentes.

Husets forskellige Cognac'er har fået en lang række udmærkelser på de internationale vinmesser bl.a. London, Paris og Vinexpo.