Special Øl

Med oprettelsen af Nibe Bryghus har vores ønske været at genoptage en gammel tradition for at brygge lokal øl med egenart og samtidig med bred appel. Vi håber også, at Nibe Bryghus kan tilføre området og Nibe by endnu en værdi udover den smukke beliggenhed og det hyggelige bymiljø.

Vi tror på, at det nye bryggeri vil trække mange besøgende til udefra, og at det samtidig bliver endnu et aktiv for Nibe og omegns borgere bl.a. ved at knytte det hyggelige havnemiljø i Nibe sammen med den øvrige by.

Derfor satses der i projekteringen og indretningen af Nibe Bryghus på at udnytte den enestående beliggenhed til at give besøgende på Nibe Havn en interessant oplevelse, hvad enten man betragter byggeriet udefra, eller man vælger at aflægge bryggeriet et besøg.
Når man køber et produkt fra Nibe Bryghus, hvad enten det er et glas fadøl på Restaurant Bryggen eller en øl på flaske i en specialforretning, vil vi give kunden en oplevelse af at have købt et kvalitetsprodukt. Det gælder såvel øllets smag og balance, fysisk fremtoning, og at produktet er ens og genkendeligt fra gang til gang.

Derudover er det vores hensigt at være en aktiv medspiller i den ”ølrevolution” der raser i Danmark for tiden. Det vil vi bl.a. gøre ved at arbejde aktivt med parring af øl og mad både i form af nye madopskrifter med øl, afstemning af øltyper med specifikke madretter og ved at udbyde kurser og foredrag.